Que tal uma Baden Baden Golden Ale, com aquele sabor diferente de canela e mel harmonizada com queijo de cabra e geléia de cereja de entrada? Exótico, interessante e delicioso. Quase tanto quanto esta golden ale brasileira em harmonização com um spaghetti com frutos do mar.
Pois foi esta dobradinha apetitosa que Maria Capai, do blog Diga, Maria! preparou para a série Cerveja e Comida – Harmonização de Cerveja Especial. Aliás, até as fotos do post estão gostosas.
Confira um trecho abaixo:
harmonização de cerveja (ou, novas nuances de uma velha conhecida)
Comecei escolhendo a cerveja pela qual ando apaixonada, a Baden Baden Golden Ale, uma cerveja com adição de canela e sabor levemente adocicado. Só então me detive no que eu cozinharia para harmonizar.
[...]
Para o prato principal algo me disse que ela ficaria deliciosa acompanhando um spaghetti com frutos do mar. Apostei então na cumplicidade entre bebida e comida preparando o molho com um pouco da própria cerveja…
Concordam comigo que um almoço num domingo ensolarado combina muito mais com uma cerveja que com um vinho?! E a isso acrescente uma importante informação: pelo preço de um vinho mediano você compra de uma a duas garrafas de uma boa cerveja.
Gostou? Pois leia lá no blog dela.
Lembrando que a série Cerveja e Comida – Harmonização de Cerveja Especial, é uma iniciativa Bierboxx e Botecagem com curadoria da chef Ana Franco (Cozinha de Ideias). Nesta série, diversos blogs e sites oferecem dicas de harmonizações perfeitas de cervejas especiais, artesanais e importadas com o melhor da gastronomia/culinária, toda semana. Acompanhe!
Um brinde à boa comida e à boa bebida.
E muito obrigado, Maria.
