E hoje foi publicado mais um post do circuito Cerveja e Comida – Harmonização de Cerveja Especial. Desta vez, o blog Botecagem sugere uma harmonização suculenta: Guinness Draught e Costelinha Suína.

“Na hora de tomar Guinness, muitas pessoas se perguntam qual a melhor combinação de prato com esse sinônimo de stout.

Seguindo a dica do meu último post, quanto mais forte e encorpada a cerveja, mais rústico deverá ser o prato.

[...]

A carne de porco tem sabor mais forte e, por isso, vai bem com uma stout.“

Para quem ainda não conhece o Cerveja e Comida, é uma iniciativa Bierboxx e Botecagem que reúne 16 blogs publicando dicas, receitas e boas ideias para aumentar o prazer de beber e comer bem. Sempre às segundas e quinta-feiras.

Você pode acompanhar a publicação de novos posts e conhecer as harmonizações já publicadas aqui. E também, ficar atento no Twitter e no Facebook pela hashtag #cervejaecomida. Quando encontrar, já sabe que tem dica de harmonização de cerveja especial!