Quando criança não gostava de nada com gás.

Agua, refrigerante… nada.

Na adolescência, dei meus primeiros goles de cerveja e, confesso, não gostei. Por causa da falta de hábito em ingerir bebidas gasosas, o precioso líquido dourado ficava horas no copo, transformando-se numa sopa quente de lúpulo. Junte a isso o fato de Mamãe sempre dizer que cerveja não era bebida para mocinhas de família e estava encerrada minha relação com esse néctar tão apreciado desde o tempo dos faraós.

Um pouco mais velha, paladar mais amadurecido e já com uma bebida gasosa no currículo (champagne), dei uma segunda chance à cerveja. Era verão e a refresc-ncia proporcionada me ganhou.

Alguns anos se passaram, eu já não me importava tanto com os conselhos de colégio de freiras de Mamãe, e provei uma bock. Aí foi paixão mesmo.

Descobri que gosto de cervejas potentes, encorpadas e de lá pra cá me tornei uma bebedora costumaz de cervejas. Os tempos também mudaram e a pecha sexista caiu por terra. Cerveja é coisa de mocinha de família, sim! Por que não?

Algumas dicas para garotas que ainda não bebem cerveja:

• O jargão -€œestupidamente gelada-€ só serve se a cerveja for ruim, porque aí você não sente gosto de nada e consegue beber. Fica a dica…
• Se você é virgem, -€œcervejisticamente-€ falando, comece por uma cerveja leve e frutada como a-  Christoffel Nobel ou a Fullers Honey Dew, que são descompromissadas e combinam bem com verão, época de maior consumo no Brasil.
• Se gostar de bebidas doces, prove uma stout como a Baden Baden Stout ou a Coopers Best Extra Stout, que harmonizam muito bem com sobremesas e têm notas de chocolate e café.

Contrariando a maioria dos brasileiros e por preferir as potentes, com maior teor alcoólico, eu bebo mais cerveja no inverno que no verão.

Contrariando a acachapante maioria dos chefs, eu prefiro harmonizar cerveja a vinho com os pratos que elaboro.

Concluindo, eu posso ser do contra, mas bato o pé e garanto: cerveja é coisa de mulher, sim! Pelo menos das mulheres inteligentes e com personalidade.

=)

Feliz Dia Internacional da Mulher! Feliz Dia Nosso! Pröst!

Ana Franco

(Ana Franco é chef proprietária do buffet Ana Banana e editora do blog Cozinha de Ideias)